7月17日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布汛期食品安全注意事項(xiàng)，提醒食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
食品經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，把好原料采購(gòu)關(guān)，及時(shí)清理發(fā)霉變質(zhì)食品原料，不使用受洪澇災(zāi)害影響的腐敗變質(zhì)食材以及死因不明、來(lái)源不明的肉類(lèi)等食品原料。加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，及時(shí)清洗消毒餐飲具，防止有害生物污染食品。全面恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)前，應(yīng)做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者要及時(shí)清理發(fā)霉變質(zhì)食品原料，規(guī)范加工制作行為，做到生熟分開(kāi)，食物燒熟煮透，不得直接使用地表水加工制作餐食。
受災(zāi)地區(qū)群眾要提高食品安全意識(shí)，注意飲食安全，不飲用不潔凈的水，不購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的食材。不食用死因不明畜禽和來(lái)歷不明食品以及超過(guò)保質(zhì)期限的濕米粉等。不食用被水淹泡過(guò)已經(jīng)腐爛的蔬菜水果以及霉變的大米、玉米、花生等。不食用有破損、銹蝕等現(xiàn)象的罐頭等食品。對(duì)受斷電超過(guò)24小時(shí)的冰箱儲(chǔ)存食物在食用前應(yīng)確認(rèn)其是否腐敗變質(zhì)，腐敗變質(zhì)食材要及時(shí)丟棄；加工餐食要做到燒熟煮透，不采食野生蘑菇、野菜、野果。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒：廣大消費(fèi)者要多留意身體狀況，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物。如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打“12315”舉報(bào)投訴。記者 傅智治
